Тренд на дубайский шоколад покорил не только Россию, но и весь мир. Почему многие не слышали о нем раньше?
Дубайский шоколад придумала Сара Хамуда, шоколатье с британо-египетскими корнями из Дубая. Она придумала десерт во время беременности: девушку тянуло на традиционный арабский десерт кнафе с тестом катаифи.
Сара ради эксперимента смешала сливки с катаифи, орехами и розовой водой. На следующий день после этого она призналась мужу, что хочет начать шоколадный бизнес.
Сначала Хамуда запустила онлайн-магазин. Она начала работать с местными блогерами, отправляя им на дегустацию свое творение. Инфлюенсеры оценили десерт и сделали его «звездой» ASMR-видео (роликов, в которых особое внимание уделяется приятным звукам). Дубайский шоколад отлично вписался в формат благодаря хрустящей начинке.
В какой-то момент Сара начала получать десятки тысяч заказов, с которыми просто не справлялась. В статье для издания The New York Times она призналась, что в первый день выкинула свой телефон из-за ажиотажа. Но бизнес выстоял и расцвел еще больше.
Популярность дубайского шоколада продолжает расти. Люди повторяют его в домашних условиях и создают уникальные сочетания. Появился даже оригинальный «русский шоколад».
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: