Тушеная картошка с мясом — это блюдо, которое радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Предлагаем вам один из самых популярных способов приготовления блюда, которым пользовались испокон веков.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: 1,5 кг картошки, 400 г лука, 1,5 кг мяса говядины, 2 зубчика чеснока, 3 средних моркови 2 ст. л. томата, 5 ст. л. муки, 1,5 л. кипяченной воды, 1 шт лаврового листа.
Мясо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на кусочки среднего размера. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук порежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте кружочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это поможет сохранить соки внутри, сделав его более сочным. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут до мягкости овощей. Затем добавьте чеснок и перемешайте.
Переложите содержимое сковороды в глубокую кастрюлю или казан. Добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу. Залейте все горячей водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Добавьте лавровый лист для аромата.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне около 40 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо — нежным. Периодически проверяйте уровень жидкости и при необходимости добавляйте воду, рассказали на YouTube-канале «ID Kitchen».
Когда блюдо будет готово, удалите лавровый лист и дайте ему немного настояться под крышкой — это усилит вкус и аромат. Перед подачей украсьте зеленью по желанию.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: