Реклама
Стевия — самый популярный натуральный подсластитель. Может ли продукт заменить сахар, например, в выпечке?
Потребление обычного сахара рекомендуют сократить. На замену ему предлагается масса заменителей, натуральных или искусственных. Стевию можно найти в жидком и порошкообразном виде. Подсластитель изготавливают из листьев растения стевия. Получается продукт в 200–400 раз слаще сахара, но при этом более безопасный и низкокалорийный.
По данным Всемирной организации здравоохранения, в день взрослому человеку можно потребить до 4 мг стевии на килограмм веса. Чаще всего подсластитель идет в чай, кофе или смузи. Продукт можно добавлять и в домашнюю выпечку. Главное, не перестараться. Так как стевия сильно слаще, вместо 1 ст. л. белого или коричневого сахара рекомендуется брать всего 1–1,5 ч. л. заменителя. Лучший вариант — изучить этикетку сахзама. Там, вероятно, будут указаны рекомендуемые дозировки для различных рецептов.
Также со стевией стоит быть аккуратнее из-за горьковатого привкуса. Не всем он нравится. И не стоит забывать об индивидуальных реакциях. Если после приема стевии появились вздутие, диарея, тошнота, то заменитель следует исключить из рациона, предупредили эксперты EatingWell.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
