Рецепт от юлии высоцкой
Дәстүрлі Корей кимчи
Дайындау
1 h
Адамдар саны:
1 адамға
Сипаттама
Дәстүрлі кимчи біздің Отанымыздың кеңістігінде сирек кездеседі. Ресейде ұзақ уақыт өмір сүрген корейлер бұл тағамның рецептін жеңілдетті. Мен корейге тұрмысқа шықтым, балаларым өздерін корей деп санайды және біз негізінен корей тағамдарын жейміз. Кимчи күн сайын біздің үстелде, онымен көптеген дәстүрлі тағамдар дайындалады.
Көптеген адамдар оның тұздануын ұзақ күту керек деп ойлайды. Тұзданғаннан кейін екі күннен кейін кимчиді қолданып көріңіз, бұл өте дәмді! Жеке өзім жаңа піскенді жақсы көремін. Кимчи өте пайдалы, себебі оның құрамында көптеген дәрумендер, маңызды микроэлементтер, талшықтар және шырынды ашыту нәтижесінде пайда болатын сүт қышқылы бар ашытылған көкөністер бар. Кимчи әр түрлі көкөністерден тұздалған, мен Қытай қырыққабатын тұздап көруді ұсынамын. Ал, бастайық?
Пищевая ценность блюда
631
кКал
26%
| Белки | 22 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 142 г |
% от дневной нормы
5 %
2 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
| 2 бас |
| 1 дана. |
| 1 шыны |
| 0 шыны |
| 1 дәміне қарай |
| 1 дәміне қарай |
| 1 дәміне қарай |
| 1 дәміне қарай |
| 1 дәміне қарай |
| 1 дана. |
| 0 шыны |
рецепт бойынша фото есептер3
фотосуреті бар қадамдық рецепт
бүкіл экранға
# қадам 1/11
Қырыққабаттың әр басын ұзына бойына кесіңіз, оның әр бөлігін негіздің бүйірінен кесіңіз, бірақ соңына дейін емес (суретті қараңыз).
бүкіл экранға
# қадам 2/11
Су ағынының астында біз жапырақтарды ақырын итереміз, қырыққабаттың бәрі сулансын. Содан кейін үлкен бассейнде біз әр жапырақты тұздап, бірінен соң бірін майыстырып, тұз себеміз. Тұздар жапырақтарға қарағанда түбінде қалың сабақтарды қажет етеді. Қорықпаңыз, қолыңызбен тұзды ысқыламаңыз, мен сияқты себіңіз. 2 сағаттан кейін оларды екінші жағына аударыңыз. Осылайша олар біркелкі тұздалады. Тағы 2 сағат.
бүкіл экранға
# қадам 3/11
Қырыққабат тұздалған кезде біз таңғыш жасаймыз. Алдымен бізге зімбір, пияз және бір кесе сарымсақ қажет.
бүкіл экранға
# қадам 5/11
Күріш ұнынан «желе» пісіріңіз. Мен шамамен 2 & ndash;3 кесе су алып, шайқауышпен шамамен 3 ас қасық ұнды ерітемін. Алынған ақ қоспаны отқа қойып, қайнай бастағанша араластырыңыз. Үлкен көпіршіктер пайда болғаннан кейін пешті өшіріп, «желе» 3–4 ас қасық қант қосу керек. Араластырыңыз. Салқындату үшін қалдырыңыз. Алынған желе жеткілікті қалың болуы керек.
бүкіл экранға
# қадам 6/11
Сәбіз мен жасыл пиязды суреттегідей жолақтарға кесіңіз. Оңтүстік кореялықтар сәбіздің орнына шалғамды немесе олардың тең бөліктерін жиі пайдаланады. Мен осылай жақсы көремін, & laquo;талғампаз & raquo;:)
бүкіл экранға
# қадам 7/11
Ал, бәрі. Жанармай құю. Үлкен ыдыста біз сәбізді, жасыл пиязды, процессор қоспасын (зімбір) араластырамыз...), салқындатылған күріш «желе».
бүкіл экранға
# қадам 8/11
Менің рецептімдегі қызыл бұрыш & mdash; бұл паприка емес. Азиялық бөлімдегі супермаркеттен табуға тырысыңыз, егер жоқ болса, онда кореялықтар нарықта, бірақ құрғақ, макарон түрінде емес. Бізден Хабаровскіде қытайлықтардан сатып алуға болады. Мен Кореядан сатып аламын, міне сурет. Бұл өте хош иісті, қызыл болса да, соншалықты өткір емес. Біздің киімге шамамен жарты кесе қосыңыз. Бірақ сізге аз қажет болуы мүмкін.
бүкіл экранға
# қадам 9/11
Енді балық соусының кезегі. Біздің киімге жарты кесе құйыңыз. Абайлаңыз, ол тұзды. Кім білмейтінін ескерткім келеді: балық соусы — бұл балық соусы емес, балық, ол соя емес. Азия бөлімдерінде барлық жерде сатылады. Сыртқы түрі мөлдір, ашық қоңыр. Тай, Қытай және т. б. да жұмыс істейді. Менде корей бар. Біз бәрін араластырамыз.
бүкіл экранға
# қадам 10/11
Міне, төрт сағат бойы біздің қырыққабат қалай тұздалған. Оны жуу уақыты келді. Су ағынының астында біз әр жапырақты жуамыз, тұз қалмауы керек. Біз бастарды сығып, зығыр сияқты сәл бұраламыз. Менің бастарымда жасыл жапырақтар мүлдем жоқ, тек ақ түсті, сондықтан «айналдыру» мәселе :)
бүкіл экранға
# қадам 11/11
Бұл біздің кимчи үшін осындай әдемі киім болуы керек. Тек осындай таңғышпен сіз керемет дәм мен хош иіс аласыз. Мен қолғап киюді ұсынамын, біздің әдемі қаламдарымыз әлі де пайдалы :) біз қырыққабаттың әр жапырағын таңғышпен жабамыз. Кимчиді салат ыдысына кескен кезде жапырақтары арасында сәбіз мен жасыл пияздың бөліктері қалсын, ол өте әдемі болып шығады. Сағындыңыз ба? Енді қырыққабаттың басын пішіндеңіз, барлық жапырақтарды тегістеңіз. Қабаттар үшін қырыққабатты пластикалық контейнерге салыңыз. Егер сіз қышқыл дәмді ұнатсаңыз, оны бөлме температурасында бір күнге қалдырыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз. Сәттілік!
4.5
согласны?
Похожие рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(20)
Реклама
Реклама
