Реклама
Зафиксированы случаи, когда археологи обнаруживали мед в древних египетских гробницах. И он, как ни странно, сохранился в хорошем состоянии спустя тысячи лет. Поэтому исследователи посчитали его срок годности неограниченным.
Действительно, натуральный мед обладает уникальными свойствами, которые делают его практически вечным продуктом. Его химический состав включает низкое содержание воды и высокую концентрацию сахаров. Это создает неблагоприятные условия для роста микроорганизмов.
Мед содержит природные антимикробные вещества, которые дополнительно защищают его от порчи.
Мед способен сохранять свою стабильность и — благодаря выделению в его состав кислоты и перекиси водорода — эти вещества действуют как консерванты. Они помогают продукту оставаться съедобным даже после многих лет.
При правильных условиях хранения, таких как герметичная упаковка и темное сухое место, мед не теряет своих свойств на протяжении длительного времени. Важно лишь выбрать натуральный продукт.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
