Каждодневные обеды и ужины могут казаться однообразными, но стоит лишь добавить немного фантазии, и привычный гарнир превратится в настоящий гастрономический хит.
Гарнир – неотъемлемая часть любого обеда или ужина. Он может быть простым дополнением к основному блюду, а может стать настоящим кулинарным шедевром, который заставит вас взглянуть на привычные продукты под новым углом. В этой статье мы собрали для вас несколько необычных рецептов гарниров, которые точно удивят ваших гостей и домочадцев!
Этот рецепт подойдет тем, кто любит насыщенный вкус и хрустящие нотки. Цветная капуста прекрасно сочетается с сыром и беконом, создавая гармонию вкусов.
Цветная капуста — 500 г
Бекон — 100 г
Сыр чеддер — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Разогрейте духовку до 200°C.
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде около 5 минут.
Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Добавьте сливочное масло и измельченный чеснок, обжаривайте еще минуту.
Выложите цветную капусту в форму для запекания, сверху распределите смесь масла, чеснока и бекона.
Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Подавайте горячим.
Легкий и ароматный гарнир, который идеально подходит для летних дней. Кускус быстро готовится и отлично впитывает ароматы специй и овощей.
Кускус — 250 г
Вода — 300 мл
Оливковое масло — 2 ст.л.
Болгарский перец — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Лук — шалот – 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куркума — 1/2 ч.л.
Паприка — 1/2 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Вскипятите воду и залейте ею кускус. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы крупа набухла.
Пока кускус настаивается, нарежьте овощи мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте лук–шалот и чеснок. Обжаривайте до прозрачности.
Добавьте болгарский перец, цукини и помидоры черри. Жарьте на среднем огне около 5 минут.
Смешайте овощи с готовым кускусом, добавьте куркуму, паприку, соль и перец. Перемешайте.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Этот экзотический гарнир придаст вашему столу немного тропического настроения. Батат обладает сладковатым вкусом, который прекрасно дополняется нежностью кокосового молока.
Батат — 600 г
Кокосовое молоко — 100 мл
Сливочное масло — 30 г
Молотый имбирь — 1/2 ч.л.
Соль — по вкусу
Очистите батат и нарежьте крупными кусочками.
Отварите батат в подсоленной воде до мягкости (около 15-20 минут).
Слейте воду и разомните батат толкушкой или блендером.
Добавьте кокосовое молоко, сливочное масло и молотый имбирь. Хорошо перемешайте.
Подавайте пюре теплым.
Этот гарнир сочетает в себе текстуры и вкусы, которые обязательно понравятся любителям восточных мотивов в кухне. Рис становится более интересным благодаря добавлению орехов и сухофруктов.
Длиннозерный рис — 200 г
Вода —400 мл
Миндаль — 50 г
Изюм — 50 г
Курага — 50 г
Грецкие орехи — 50 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л.
Соль — по вкусу
Промойте рис и варите его в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
На сухой сковороде слегка обжарьте миндаль, грецкие орехи и курагу.
Добавьте изюм, сахар и корицу. Перемешайте и жарьте еще пару минут.
Соедините готовый рис с орехово–фруктовой смесью и полейте оливковым маслом.
Подавайте горячим.
Этот сладко–пряный гарнир станет отличным дополнением к мясным блюдам. Морковь приобретает новый вкус благодаря меду и апельсиновому соку.
Морковь — 500 г
Мед — 2 ст.л.
Апельсиновые цукаты — 50 г
Сок одного апельсина
Оливковое масло — 1 ст.л.
Молотая корица — 1/2 ч.л.
Соль — по вкусу
Очистите морковь и нарежьте ее кружочками.
В кастрюле смешайте мед, апельсиновый сок, оливковое масло, корицу и соль.
Добавьте морковь и тушите на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до окончания приготовления добавьте апельсиновые цукаты.
Подавайте горячей.
Эти необычные гарниры помогут вам разнообразить ваше меню и удивить близких новыми вкусами. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные кулинарные шедевры!
Больше постов на edimdoma.ru