Бургеролог и выниматель мозгов — топ самых необычных гастропрофессий

Вы мечтаете кардинально изменить свою жизнь и окунуться в мир аппетитной еды, воздушных десертов и ежедневного праздника вкуса? Будьте осторожны! Возможно, ваша новая работа окажется совсем не такой изысканной, как казалось сначала.
 

Выгульщик уток и доильщик змей — это мелочи жизни по сравнению с такими уникальными кулинарными специальностями, как дегустатор куриных яиц, извлекатель мозгов животных и ликвидатор лобстеров. Представляем вам топ самых необычных и удивительных профессий, связанных с едой.

Выниматель мозга

Если вы засыпаете под фильмы ужасов, такие как «Крик», и спокойно смотрите сериал «След» с чашкой какао, возможно, эта профессия для вас.
Несмотря на распространенное мнение, данная работа больше подходит мужчинам и связана с обработкой мозгов животных на бойнях и доставкой их в лучшие рестораны, где они используются в качестве экзотического ингредиента.

Во многих национальных кухнях, таких как вьетнамская, китайская и африканская, животные мозги применяются для создания разнообразных блюд.
Интересно, что для выполнения этой задачи требуется крепкая нервная система, а сама профессия является востребованной и высоко оплачиваемой. Более того, специального образования не требуется.
 

Слушатель пармезана

Для того чтобы занять эту позицию, необходимо иметь хороший музыкальный слух и профессиональное образование. Особенно ценятся бывшие оперные певцы-теноры (басовые голоса могут напугать сыр, замедляя процесс созревания).

Вы будете прогуливаться среди созревающего сыра, петь ему арии и легонько постукивать серебряным молоточком по этому итальянскому сокровищу. 
Эта профессия крайне редкая и требует высокой квалификации, поскольку специалисту нужно регулярно оценивать степень зрелости сыра в течение нескольких лет. Чем громче звук, издаваемый сыром, тем выше его качество.
 

Встряхиватель шампанского

Ремюйер, также известный как встряхиватель шампанского, трудится на винодельческих предприятиях. В очках и с руками за спиной, он медленно прохаживается вдоль рядов бутылок элитного напитка, установленных горлышком вниз в специальные держатели, занимаясь ремюажем.

Название звучит элегантно, однако на практике эта работа заключается в том, что встряхиватель внимательно рассматривает каждую бутылку, осторожно поворачивает ее и немного встряхивает. 

Главная цель ремюйера — обеспечить постепенное перемещение осадка к горлышку бутылки. Это ответственная задача! Если когда-нибудь вы откроете бутылку дорого шампанского, и пробка выйдет тихо, без характерного хлопка, скорее всего, встряхиватель взял отпуск.

Ремюйеру необходим педантичный характер и способность комфортно чувствовать себя в одиночестве в винных погребах. Остальным навыкам можно научиться у опытных коллег.
 

Переносчик сырных голов

Эта профессия существует с древних времен, пользуется уважением и популярностью, но исключительно в одном голландском городе — Алкмаре. Здесь с 1622 года проводится самая крупная сырная ярмарка в Европе и мире.

Каждую пятницу, с апреля по октябрь, на главной площади Алкмара собираются опытные переносчики сырных голов. Они формируют команды по семь человек и соревнуются в точности доставки сыра оптовым покупателям, приезжающим на ярмарку со всей Европы.

Основная задача переносчика — бережно доставить головку сыра на специальных носилках, не уронив ее и не испортив товар. Кроме того, строго запрещено ругаться, потому что считается, что грубые слова могут испортить сыр.

Если продавец не сможет договориться с покупателем, сыр переносят к следующему клиенту, и так весь день напролет.
Работа переносчика сырных голов тяжелая, но почетная, и секреты мастерства передаются из поколения в поколение.

Пивной сомелье

В Европе насчитывается около 600 » сомелье. Учитывая огромное количество пивных заведений, неудивительно, что специалисты в этой области пользуются большим спросом.

Этот эксперт помогает посетителям выбирать сорта и марки пива, организует дегустации и предлагает подходящие закуски. Кроме того, пивной сомелье отвечает за создание пивной карты заведения. Он обладает глубокими знаниями о процессе брожения, истории брендов, выдержке и винтаже пива. Для получения этой специальности необходимо пройти обучение и получить диплом.
 

Бургеролог

Специалист по бургерам, или бургеролог, отлично понимает, как создать идеальную комбинацию булочки и котлеты, ведь его основная задача — разработка рецептов бургеров и подбор ингредиентов.

Сегодня бургеролог — это настоящий «доктор фастфуда». Более того, в обозримом будущем эту профессию можно будет получить официально, защитив диссертацию в «Университете гамбургера», действующем на базе «Макдональдса» в США.
 

Писатель предсказаний для печенья

Казалось бы, что сложного в написании пары строк и упаковке их в хрустящее печенье? Однако ежегодно в мире выпекается до 3 миллиардов таких печений!
Популярность этих лакомств распространяется далеко за пределы Америки. Можно представить, насколько непросто создавать остроумные и глубокие послания в таком количестве.

Автор предсказаний должен обладать хорошим чувством юмора, чтобы его тексты вызывали улыбку, и глубокой мудростью для написания философских посланий. Также важно иметь широкий кругозор, чтобы разнообразить содержание предсказаний. В Азии и Америке, например, к этим посланиям относятся довольно серьезно.
 

Наполнитель пончиков

На пончиковом производстве есть сотрудник, отвечающий за начинку донатов вареньем, кремом и посыпание их сладким конфетти. На хлебобулочных заводах тоже требуются работники для намазывания булочек джемом. Основное требование к кандидатам — не облизывать пальцы!

Многие занимаются изготовлением конфет, пастилы и шоколада, но самые талантливые разрабатывают новые виды сладостей, становясь «инженерами десертов».

Все эти профессии требуют хорошего чувства вкуса, в отличие от космических гидов или переворачивателей пингвинов.